Egészséges házi müzli

Sosem voltam egy nagy müzli-rajongó, leginkább azért, mert a bolti müzlik nagy részét nagyon édesnek találtam reggelire (jobban szeretek sós dolgokat enni reggelente). Ha mégis találtam a reggeli ízlésemnek megfelelő müzlit, akkor azzal rendszeresen úgy jártam, hogy evés után 1 órával már nagyon éhes voltam. Így egy idő után már messziről kerültem a müzli-féléket. Végül most a Nagy Életmódváltás következtében csak rávettem magam, hogy újból nekifussak a müzli-problémának, pusztán amiatt, hogy változatosabbá tegyem a napi kajabevitelt. Clean müzlit viszont a boltokban nem igen talál az ember, kivéve a szimpla zabpelyhet, aminek -valljuk be- önmagában nem sok élvezeti értéke van. Viszont, ha azt a sima zabpelyhet házilag felturbózzuk egy kis dióval, kókuszzsírral és juharsziruppal, akkor már egy nagyon finom, nem túl édes, laktató reggelit tudunk összedobni. Ráadásul kevés munkával (kb fél óra alatt elkészül), és még kevesebb mosogatnivalóval 🙂

Hozzávalók:
-280 g zabpehely (én vegyesen használtam nagy szemű- és apró szemű zabpelyhet, 200 g-ot az előbbiből, 80 g-ot az utóbbiból)
-140 g dió (ez nálam most éppen pekándió volt, de sima dióval is nagyon finom)
-30 ml juharszirup
-30 ml kókuszolaj
-1 kiskanál fahéj
A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Míg melegszik, összekeverjük a zabpelyheket a kisebb darabokra tört dióval és a fahéjjal. Végül alaposan elkeverjük a juharsziruppal és a folyékony kókuszolajjal.
Az egész keveréket sütőpapírral bélelt tepsibe borítjuk, és 10 percig sütjük a meleg sütőben. Ezután alaposan átkeverjük, és újabb 8-10 percre visszatesszük a sütőbe. (Érdemes figyelgetni, hogy nem barnul-e nagyon a dió!)
Ebből a mennyiségből kb 45 dkg müzli lesz, 2-3 hétig (ha kitart addig) gond nélkül eltartható.