Narancsos-csokis cupcake

Csoki és narancs együtt, ez az egyik legtökéletesebb ízkombináció a világon. Ráadásul a színvilága is passzol az október őszies színeihez.
Hozzávalók (16 darabhoz): A muffinhoz: -175 g liszt -80 g cukrozatlan kakaópor -300 g kristálycukor -1 teáskanál szódabikarbóna -fél teáskanál sütőpor -2 tojás -80 ml olaj -1 teáskanál vanília esszencia -160 ml író (ha nincs író, akkor a szokásos módon 160 ml tej és 1 evőkanál citromlé keverékével helyettesíthető) -160 ml forró víz A krémhez: -320 g krémsajt -340 g porcukor -4 teáskanál narancskivonat -8 teáskanál narancssárga ételszínezék A muffinhoz a lisztet összekeverjük a kakaóporral, a szódabikarbónával és a sütőporral. Külön tálban összekeverjük a cukrot, az olajat, az írót, a tojásokkal és a vaníliakivonattal. Beleforgatjuk a lisztes keveréket, végül a forró vizet, majd muffinformában 180 °C-on kb 18-20 percig sütjük. A krémhez valókat habosra keverjük, majd a kihűlt muffinok tetejét habzsákkal díszítjük.