Fudge – A selymes és omlós karamella
Aki járt már Angliában vagy az USA-ban, annak biztosan ismerősen hangzik a fudge szó. A fudge nem más, mint egy lágy karamell, aminek az alapját tejből, cukorból és vajból készítik, aztán ezt felturbózhatják különböző ízesítőkkel, olajos magvakkal, csokival.A karamelles alaphoz szükséges tej lehet sűrített tej, tejszín, de akár növényi alapú tej is (pl kókusztej). Semmi… Tovább »
