{"version":"1.0","provider_name":"Delicious Food","provider_url":"https:\/\/deliciousfood.cafeblog.hu","author_name":"KS","author_url":"https:\/\/deliciousfood.cafeblog.hu\/author\/ks\/","title":"Mi is az a clean eating?","html":"<p>Mivel \u00fcgyesen beharangoztam, hogy mostant\u00f3l clean recepteket v\u00e1rhattok t\u0151lem, gondoltam, azt is le\u00edrom, hogy mi az a clean eating, \u00e9s \u00e9n milyen alapanyagokat haszn\u00e1lok a receptekhez.<br \/>A clean eating pontos ford\u00edt\u00e1sban tiszta \u00e9tkez\u00e9st jelent. Tiszta, mert igyekszik min\u00e9l tiszt\u00e1bb, term\u00e9szetesebb form\u00e1ban fogyasztani az \u00e9telt, teh\u00e1t el\u0151nyben r\u00e9szes\u00edti a min\u00e9l kev\u00e9sb\u00e9 feldolgozott form\u00e1tum\u00fa \u00e9lelmiszereket. Tiszta az\u00e9rt is, mert ker\u00fcli a tart\u00f3s\u00edt\u00f3szereket \u00e9s az egy\u00e9b mesters\u00e9ges adal\u00e9kanyagokat (emulge\u00e1l\u00f3szerek, sz\u00ednez\u00e9kek, \u00e9des\u00edt\u0151k, arom\u00e1k, stb). <br \/>A clean eatingnek t\u00f6bb v\u00e1ltozata van, vannak clean eatingesek, akik kiz\u00e1rj\u00e1k a glut\u00e9nt vagy a tejterm\u00e9keket, valaki kiz\u00e1r\u00f3lag bio-term\u00e9keket fogyaszt, vannak veg\u00e1nok is k\u00f6zt\u00fck, de az el\u0151bb eml\u00edtett alapelvek mindenkire igazak.<br \/>Ezekkel az alapelvekkel indultam \u00e9n is, de \u00e9n nem ker\u00fcl\u00f6m a glut\u00e9nt, se a tejterm\u00e9keket. A tejet mag\u00e1t igen, legink\u00e1bb az\u00e9rt, mert ut\u00e1nan\u00e9zve a t\u00e1panyagtartalm\u00e1nak, \u00fagy d\u00f6nt\u00f6ttem, hogy nem annyira hasznos: proteinnek nem jelent\u0151s, a benne l\u00e9v\u0151 cukor pedig gyors felsz\u00edv\u00f3d\u00e1s\u00fa (\u00e9s ha valaki zab\u00e1l\u00e1ssal pr\u00f3b\u00e1lja kompenz\u00e1lni az \u00f6ssze-vissza ugr\u00e1l\u00f3 v\u00e9rcukorszintet, mint \u00e9n, az jobb, ha ker\u00fcli.) Persze, lehetne zs\u00edrosabb tejet inni, hogy lassabban sz\u00edv\u00f3djon az a tejcukor, de a zs\u00edros tej nem a bar\u00e1tom. Tudom, tudom, a tej = \u00e9let, er\u0151, eg\u00e9szs\u00e9g, de \u00e9n ebben nem hiszek. <br \/>A kor\u00e1bban fogyasztott feh\u00e9r lisztet, t\u00e9szt\u00e1t, rizst lecser\u00e9ltem teljes ki\u0151rl\u00e9s\u0171re, a cukrot pedig juharszirupra \u00e9s nyers m\u00e9zre.<br \/>\u00c1tn\u00e9zegetve a boltokban tal\u00e1lhat\u00f3 kenyerek \u00f6sszet\u00e9tel\u00e9t, \u00fagy d\u00f6nt\u00f6ttem, \u00e1tv\u00e1ltok a h\u00e1zi keny\u00e9rs\u00fct\u00e9sre. (D\u00f6bbenetes am\u00fagy, hogy mi minden van a bolti kenyerekben...)<br \/>A felv\u00e1gottak is elmaradoztak az \u00e9trendemb\u0151l, \u00e9s egy rakat k\u00e9szterm\u00e9k is.<br \/>Eddig p\u00e1r emberrel besz\u00e9ltem az \u00faj \u00e9letm\u00f3domr\u00f3l, a t\u00f6bbs\u00e9g \u00fagy reag\u00e1lt, hogy ez biztos dr\u00e1ga \u00e9s r\u00e1ad\u00e1sul unalmas (valaki \u00fagy gondolta, hogy szinte csak grill csirkemellet ehetek sal\u00e1t\u00e1val). A furcsa az, hogy el\u0151sz\u00f6r \u00e9n is azt gondoltam, hogy rettent\u0151en dr\u00e1ga lesz, de mivel egyr\u00e9szt az, amit most eszek, laktat\u00f3bb, mint a kor\u00e1bbi kaj\u00e1im, ez\u00e9rt kevesebb is el\u00e9g bel\u0151l\u00fck, m\u00e1sr\u00e9szt pedig nem ipari mennyis\u00e9gben eszek am\u00fagy sem, mert att\u00f3l, hogy valami clean,\u00a0 \u00fagyan\u00fagy tartalmaz kal\u00f3ri\u00e1kat, \u00e9s ugyan\u00fagy figyelni kell az adagok m\u00e9ret\u00e9re, mint a nem clean \u00e9telekn\u00e9l, \u00edgy hi\u00e1ba dr\u00e1g\u00e1bb az alapanyag, kevesebb fogy bel\u0151le, mint a hagyom\u00e1nyosb\u00f3l. Unalmasnak se mondan\u00e1m, mert egy csom\u00f3 \u00faj dolgot megk\u00f3stolok, \u00e9s nagyon finom, v\u00e1ltozatos kaj\u00e1kat lehet \u00edgy k\u00e9sz\u00edteni.<br \/>Megszerettem ezt az \u00e9letm\u00f3dot, mert sokkal k\u00f6nnyebbnek \u00e9rzem magam (nem csak s\u00falyra, hanem p\u00e9ld\u00e1ul nincs kajak\u00f3ma egy-egy nagyobb adag kaja ut\u00e1n), szebb lett az arcb\u0151r\u00f6m, \u00e9s a hajam se zs\u00edrosodik \u00e1lland\u00f3an. A kor\u00e1bban gyakran jelentkez\u0151 puffad\u00e1s\u00e9rz\u00e9s nagyon elv\u00e9tve fordul csak el\u0151.<br \/>Nincs hossz\u00fa m\u00faltam egyel\u0151re a clean eatinggel, de szeretn\u00e9m, ha a tov\u00e1bbiakban majd az \u00e9letem r\u00e9sze maradna ez a t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1si m\u00f3d. <\/p>","type":"rich"}