A pár hete posztolt kenyérlángos tésztáját felhasználva már sütöttem pizzát is, ami nagy népszerűségre tett szert kis családom tagjai körében. Most viszont valami picit különlegesebbet szerettem volna készíteni: pizza ízű, de nem pizza-formájú tésztát. Így született meg ez a pizzatekercs, amit kb olyan egyszerű elkészíteni, mint egy pizzát, kicsit lassabban sül ugyan, de akár uzsira is elcsomagolható, mint egy péksütemény. A tölteléke szabadon variálható, nekünk pepperoni volt felhalmozva a hűtőben, így az került bele.
Hozzávalók:
Tészta:
-300 g liszt (minden kelt tésztához kenyérlisztet használok, sokkal jobb állagú tészta süthető a kenyérlisztből)
-negyed teáskanál só
-30 g friss élesztő
-10 ml olívaolaj
-1 kiskanál cukor
-175 ml meleg víz
Töltelék:
-80-100 g szalámi
-10 dkg sajt
-pizzafűszer
Tetejére
-kb 30 g olvasztott vaj
Az élesztőt a cukros vízben felfuttatom, majd a tészta többi hozzávalójával alaposan összegyúrom. Duplájára kelesztem, majd lisztezett deszkán kb 25 x 30 cm-es téglalappá nyújtom. A szalámit elrendezgetem a tésztán, a sajttal és a fűszerkeverékkel megszórom, majd óvatosan feltekerem. A tetejét olvasztott vajjal alaposan átkenem. Sütőpapírral bélelt tepsiben, 200 fokra előmelegített sütőben, kb 30 perc alatt készre sütöm. Már melegen is felszeletelhető, én kb 1,5 centis karikákra vágtam, így könnyebben tud rájárni a család 🙂
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: