Kókuszos csirke korma
Gyorsan elkészíthető, laktató, kellemesen fűszeres curry. Ez nem az a curry, amitől lángokban fog állni a szánk, úgyhogy ha valaki azt a nagyon csípős típust kedveli, az ezt nem fogja szeretni (hacsak nem ad a fél kiskanál őrölt chili mellé még néhány kiskanálnyit a recepthez). Ennek a kormának -a tejszíntől és a kókusztól- kifejezetten lágy az íze. 
Hozzávalók:
-1 evőkanál olaj
-500 g csirkemell apró kockákra vágva
-1 lilahagyma vékonyra szeletelve
-1 piros kaliforniai paprika kis kockákra darabolva
-2 gerezd fokhagyma pürésítve
-2 evőkanál korma curry paszta
-fél kiskanál őrölt chili
-230 g darabolt paradicsom konzerv
-1.5 dl csirkehúsleves
-1.5 dl főzőtejszín
-50 g kókuszkrém (pépesített kókusz, pl Cocomas)
-só az ízesítéshez
Az olajon megpirítjuk a csirkemellet, hozzáadjuk a hagymát, paprikát és a fokhagymát, és 5-10 percig pároljuk őket. A korma pasztát elkeverjük a zöldségekkel, majd hozzáadjuk a paradicsomot és a csirkehúslevest. Sóval és őrölt csilivel ízesítjük. Amikor a csirke jól átpuhult, hozzáadjuk a kókuszt és a tejszínt, és pár percig forraljuk velük is a curryt. Rizzsel vagy naan kenyérrel tálaljuk.